No âmbito do projeto INTERREG III SICARO, a CRESAÇOR criou em 2004 o Gabinete da Qualidade SICARO, o qual implementa e monitoriza os critérios da qualidade na Rede da Economia Social e Solidária dos Açores, em Organizações de Economia Social Solidária e Agência de microcrédito.
Atualmente, designas-se por Gabinete da Qualidade e acompanha 28 Cooperadores, 10 equipas da CRESAÇOR e 4 parceiros.
A sua ação está direcionada em três áreas: Higiene e Segurança Alimentar, Higiene e Segurança no Trabalho e Gestão da Qualidade. Destacando-se, entre outras atividades, o apoio à implementação do sistema de HACCP com base no regulamento UE nº852/2004, códex alimentarius e norma ISO 22000; a divulgação e atualização da legislação em vigor, desde a área alimentar, segurança no trabalho e licenciamento dos espaços; a recolha de amostras microbiológicas, estudo de validade, declaração nutricional, R1-água para consumo humano e águas residuais; a realização de auditorias internas para verificação e revisão do sistema de HACCP; a realização de ações de formação de Higiene e Segurança Alimentar e Noções Básicas de Higiene e Segurança no trabalho; e coordenação das reuniões de comité da Qualidade.

A equipa é composta por uma Técnica da Qualidade que presta apoio na área da qualidade/Higiene e Segurança Alimentar e Higiene e Segurança no Trabalho.

 

Cronologia

2004
2005
2006
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019

Contactos

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Email       qualidade@cresacor.pt

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