O Gabinete da Qualidade SICARO criado em 2004, no âmbito do projeto INTERREG III SICARO, visa apoiar a implementação e monitorizar os critérios da qualidade nas Organizações de Economia Solidária e nos projetos implementados pela Agência de Microcrédito, bem como animar periodicamente o Comitê da Qualidade, composto por todos os cooperantes.

Os principais domínios deste gabinete são Higiene e Segurança Alimentar, Higiene e Segurança no Trabalho e Legislação e tem como funções desenvolver as seguintes atividades:

  • Apoiar a implementação do Sistema de HACCP
  • Garantir a higienização de estabelecimentos com base no Regulamento 852/2004
  • Atualizar e apoiar a implementação da legislação em vigor
  • Recolher amostras para análises microbiológicas dos produtos alimentares
  • Dar formação na área de Higiene e Segurança Alimentar 
  • Acompanhar e realizar periodicamente reuniões com todos os clientes.
  • Realizar auditorias internas para verificação de falhas no sistema. 
  • Prestar apoio a nível das menções obrigatórias a ter na rotulagem dos produtos e na declaração nutricional, conforme regulamento 1169/2011

Atualmente, este Gabinete designa-se por Departamento da Qualidade e acompanha 12 cooperantes, 1 valência da CRESAÇOR e 4 promotores de microcrédito. 

O Departamento da Qualidade está direccionado em três vertentes: Higiene e Segurança Alimentar, Higiene e Segurança no Trabalho e Legislação. O Departamento da Qualidade tem como funções:

  • Implementar o Sistema de HACCP,
  • Garantir a higienização do estabelecimento com base no Regulamento 852/2004, 
  • Atualizar e implementar a legislação em vigor, 
  • Recolher amostras para análises microbiológicas dos produtos alimentares, 
  • Dar formações na área de Higiene e Segurança Alimentar,
  • Acompanhar e realizar periodicamente reuniões com todos os clientes,
  • Realizar auditorias internas para verificação de falhas no sistema,
  • Prestar apoio a nível das menções obrigatórias a ter na rotulagem dos produtos e na declaração nutricional, conforme regulamento 1169/2011.

 

Timeline

2004
2005
2006
2011
2013
2014
2015

Contacts

T 296 281 554
R. D. Maria José Borges, 137, r/c
9500-466 Fajã Baixo – Ponta Delgada

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